sábado, 23 de noviembre de 2013

Puré rosa con hongos

Un puré distinto que quedó rico para acompañar con ensalada y comer algo liviano... O acompañar con carne y hacer un almuerzo más energético. 



Necesitás: (para 1 persona + ensalada)

- 1 remolacha chica
- 2 rodajas de calabaza
- 4 champignones grandes
- 2 cucharadas soperas de queso blanco light
- 10-15 pastos de ciboulette
- 50 gr. de cebolla

Pasos a seguir:

1. Pelá y cortá en cubos chiquitos la remolacha y la calabaza. Cuanto más chiquitos, más rápido se cocinan. Hervilos en agua con sal.
2. (Mientras...) Picá la cebolla y fileteá los champignones. Disponelos en una sartén u ollita con muy poca agua y tapada. Opcion: agregá tres gotas de stevia líquido. Cuando largan el agua, se cocinan en su mismo líquido... igual andá mirando para que no se queme.
3. (Mientras...) picá la ciboulette.
4. Cuando están hervidos los cubitos de verdura, procesalos o pisalos para que queden como puré.
5. Mezclá bien el puré con la ciboulette, la cebolla y champignones hervidos, y el queso blanco, y listo!


¡Que lo disfrutes!

1 comentario:

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